Litt arbeidssom, men fantastisk god! Passer godt for dere som ikke tåler gluten/nøtter.
Sjokoladebunn:
6 eggehviter
2 ss. sukker
1 pk. Freia sjokoladepuddingpulver (113g)
6 eggeplommer
1 ss. sukker
Pisk eggehviter og 2 ss. sukker til stiv marengs. Pisk deretter inn sjokoladepuddingpulveret, en og en eggeplomme og 1 ss. sukker.
Stekes i rund form 26 cm. Nb. Røra blir tynn, så kle utsiden av formen med litt aluminiumsfolie. (Form m/fat kan gjerne brukes)
Stek midt i ovnen, 180 grader i 15-20 min....IKKE lenger.
Kaken avkjøles i formen til den er kald og skal stå minst 1 time i kjøleskap.
Karamellfromasj:
2 dl. kremfløte
2 ts. vaniljesukker
3 dl. seterrømme
3 ss. sukker
1 pk. Freia Karamellpuddingpulver (75g)
Pisk krem og vaniljesukker til en myk krem. Pisk inn seterrømme, sukker og karamellpuddingpulver. Hell blandingen over den KALDE bunnen og avkjøl i noen timer til.
Sjokoladeglasur:
6 ss. vann
6 ss. sukker
2 ss. kakao
50 g smør
100 g melkesjokolade
Vann, sukker, kakao og smør varmes i en tykkbunnet kjele til smøret smelter. Tilsett melkesjokolade og smelt over svak varme. Rør blandingen jevn og avkjøl i romtemperatur. Hell blandingen over den stive fromasjen. Sett kaka tilbake i kjøleskapet til alt stivner.
Fjern kakeringen med en skarp kniv og pynt etter ønske!
For å få et litt syrligere resultat liker jeg å pynte med granateple!!!!
